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Carrés aux dattes

Les carrés aux dattes! Combien de fois il vous est arrivé d'en manger au resto et de vous sentir déçu...

Jamais ils ne sont aussi savoureux que ceux-ci. Faites-en l'essai et vous serez conquis!

 

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Ingrédients:

- ½ tasse (125 ml) de beurre
- ½ tasse (125 ml) de cassonade
- 1 ¼ tasse (310 ml) de flocons d’avoine instantanés
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- Un peu de sel
- 250 g de dattes dénoyauttées, dans ¾ tasse d’eau chaude et 1 c. à thé de vanille

Préparation:

Dans une casserole, amener à ébullition l'eau avec les dattes et la vanille jusqu'à la formation d'une pâte assez épaisse. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel et les flocons d'avoine. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Graisser un moule rectangulaire et étendre la moitié du premier mélange et taper à la main pour faire une belle croûte.

Étendre le mélange de dattes, puis le reste du mélange de flocons d'avoine. Taper avec les mains pour uniformiser. Cuire au four à 350° (180) jusqu’à ce que le dessus devienne d'un beau brun doré.



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