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Le sandwiche

23-01-2008



Par: Julie Brunet

À l'origine, le sandwiche est une collation faite de deux tranches de pain et d'une tranche de viande froide au centre. Selon une légende, c'est en 1762 qu'il aurait été inventé pour l'Amiral de la flotte anglaise John Montagu, quatrième Comte de Sandwiche. Joueur compulsif de cartes, c'est en disputant une chaude partie que la faim lui aurait pris. Refusant de quitter sa table, il aurait demandé qu'on lui serve une collation. Le cuistot de l'endroit lui prépara donc deux tranches de pain garnies de viande froide et de fromage. Il aurait mangé son en-cas sans se salir les doigts mais, surtout sans quitter sa partie de cartes. Ce serait ainsi que le concept du sandwiche serait né.

Quoiqu'il en soit, chaud ou froid, le sandwiche demeure sans contredit une collation complète par excellence. Le sandwiche se décline en autant de recettes que vous avez d'idées! Qu'il soit préparé avec un bagel, du pain de mie, de la baguette, un croissant, un muffin anglais, un tortillas, un pita, le sandwiche fait la joie des petits et grands. Nul besoin de recettes pour le préparer. Il suffit d'y mettre ce qui vous tombe sous la main. Goberge, crevettes, poulet, charcuteries, oeufs durs, thon en conserve, saumon fumé, fromage, moutarde, laitue, concombre, purée de pois chiches, tomates, légumes variés, tartinade de fromage avec pomme ou poire, tranches d'avocat etc...font partie d'une panoplie infinie de garnitures à sandwiche.