Salade midi express aux carottes et pois chiches

19 mars 2008. C'est la grisaille dehors ce midi...Comme la plupart des québécois, j'attends le printemps avec impatience mais il tarde à pointer le bout de son nez. Au menu aujourd'hui, neige et pluie verglaçante! Pas de quoi se réjouir et ensoleiller ma journée. Depuis quelques jours, la température m'affecte dans mes tâches quotidiennes. Prenez hier par exemple, alors que je n'avais aucune envie de cuisiner le souper, j'ai dit aux enfants que c'était la journée système D....cela veut dire on se débrouille et c'est chacun pour soi! Finalement, mon chum et moi avons laissé libre cours à nos tentations malsaines et avons craqué pour du fast-food...Hé oui vous ne rêvez pas. Même si j'adore cuisiner, il m'arrive à l'occasion d'avoir la petite bête en moi qui me dit d'en profiter pour une fois! Résultat, direction le p'tit resto du coin et nous avons mangé des hot dog avec de la poutine. Rien de pire pour la santé me direz-vous! Vous avez raison. Cependant, ça a l'effet d'une bombe sur moi car, aujourd'hui, je n'ai qu'une seule envie c'est de manger sainement. Voilà pourquoi cette recette, j'ose à peine la nommer ainsi, s'est retrouvée sur ma table en ce midi de grisaille...Comme quoi, même quand je me sens paresseuse en cuisine comme hier, je peux toujours trouver un petit truc génial à cuisiner! |
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