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Côtelettes de porc BBQ de Sylvie

Voici une façon toute simple de cuire les côtelettes de porc tout en leur donnant un aspect tendre et savoureux.

 

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Ingrédients: (4 personnes)

- 1 tasse (250 ml) de consommé de boeuf ou bouillon
- ¾ tasse (190 ml) de ketchup ou sauce chili
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de romarin
- Un soupcon de curry
- ½ tasse (125 ml) de cassonade
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon haché
- 6 à 8 côtelettes de porc

Préparation: Déposer les côtelettes dans un grand plat allant au four et les saupoudrer de poivre.

Mélanger le reste des ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes.  Verser la sauce sur la viande et cuire au four à 375° pendant environ 1 heure ou jusqu’à tendreté. 

Servir avec pommes de terre en purée ou un riz.


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