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Feuilleté géant aux tomates

Recette colorée, simple, rapide d'exécution et très savoureuse en bouche

En cuisine, il faut accorder une importance aux couleurs vives. Ce n'est pas uniquement la saveur d'un mets qui compte mais également la présentation et la couleur. Bon appétit!

Feuilleté géant aux tomates
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Ingrédients:

- 1 boîte de pâte phyllo
- ¼ tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
- ½ tasse (125 ml) de pesto aux tomates séchées du commerce
- 1 paquet d'environ 200 g de fromage tranché emmenthal
- 2 à 3 tomates tranchées
- Ciboulette fraîche coupée au ciseau
- Un peu de beurre fondu pour la croûte
- Huile d'olive à l'ail (mélange maison d'huile d'olive et d'ail haché)

Préparation:
 
Décongeler la pâte selon les indications du fabricant. Couvrir une grande plaque allant au four de papier d'aluminium. Dérouler la pâte et déposer entièrement en une seule couche sur la plaque.
 
Façonner le pourtour à la main pour en faire une croûte et badigeonnez-là de beurre fondu
 
Étaler sur le dessus de la pâte, la moutarde de dijon et le pesto. Répartir les tranches de fromage sur toute la surface ainsi que les tomates tranchées.
 
Parsemer le tout d'une bonne quantité de ciboulette et remettre 3-4 petites cuillères de pesto aux tomates ici et là pour faire déco. 
 
Arroser d'un peu d'huile d'olive à l'ail. Mettre dans un four préchauffé à 350° (180) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit bien cuit. Couper et servir immédiatement.


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