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Marinade pour le porc

 
Les viandes marinées sont toujours plus tendres mais surtout plus savoureuses. N'oubliez pas d'inclure un ingrédient acide dans vos marinades, ce qui aura pour effet d'attendrir vos viandes.
 
 
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Ingrédients:

- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de tahini (crème de sésame)
- 1 c. à thé de sauce tamari (sauce soja)
- Poivre au goût

Préparation: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et y ajouter votre viande de porc. Laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures en remuant de temps en temps.


Note: Si vous avez de la viande pour plus de 4 personnes, doubler votre marinade.


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