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Pâtes de blé aux crevettes et légumes en crème


Ce plat de pâtes aux crevettes agrémenté de légumes se veut équilibré et nutritif. Si vous manquez de temps pour la préparation de vos légumes frais, optez plutôt pour ceux congelés. Mieux vaut ça que de ne pas en manger du tout! 

 

Pâtes de blé aux crevettes et légumes en crème
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Ingrédients:
(6 personnes)

- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 échalote française, hachée
- 350 g de légumes variés congelés
- 500 g de grosses crevettes
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 500 ml de crème 15% épaisse
- Sel de mer, poivre
- 375 g de spaghettini Blé entier

Préparation: Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile et faites-y revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce que les arômes s'en dégagent. Ajouter les légumes surgelés et couvrir. Cuire sur feu  moyen environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajouter les crevettes, le vin et laisser suer 3-4 minutes sous couvert. Ajouter la crème et amener à ébullition en brassant. Diminuer ensuite le feu et mijoter légèrement pendant 3-4 minutes ou jusqu'à l'épaississement désiré. Ajouter le persil et mélanger.

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage. Égoutter les pâtes et ajouter à la sauce. Remuer et servir. 



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