Il existe plusieurs variantes à la quiche...En fait, il ne suffit que de prendre la base et d'y ajouter ce dont vous avez envie.

 

- 1 abaisse de tarte

- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

- 1 c. à soupe de farine tout usage

- 2 oeufs battus

- 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc sec

- 1 1/2 tasse (375 ml) de petites crevettes, cuites

- 1 tasse (250 ml) de gruyère râpé

- 2 c. à soupe de parmesan râpé

- 1/4 tasse (60 ml) de céleri haché

- 2 échalotes vertes hachées

Préparation: Déposer l'abaisse dans un plat à quiche. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le fromage. Verser sur la pâte et étendre le fromage gruyère suivi du parmesan. Cuire au four à 350° (180) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme et dorée. Servir avec une salade.

 

Note: Ajouter goberge, pétoncles etc...