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Guacamole façon Julie


Guacamole façon Julie

Le guacamole est une purée d'avocats originaire du Mexique. Le terme mexicain pour le désigner est aguacate mole. Voici donc une version originale qui ajoutera du piquant dans votre assiette! Servi avec des croustilles de maïs, dans les tacos, les burritos etc...il est l'accompagnement parfait!
 


Ingrédients:

- 2 avocats bien mûrs
- 4-5 gousses d'ail hachées
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sauce Salsa piquante du commerce (Old El Paso)

Préparation:

Couper les avocats en deux et retirer le noyau. À l'aide d'une cuillère, retirer la chair et la mettre dans un robot culinaire. Ajouter tout de suite du jus de citron pour éviter que ça change de couleur et broyer.

Ajouter ensuite l'ail, un filet d'huile d'olive et la sauce Salsa (au goût). Juste assez pour colorer et ajouter du piquant.

Servir cette sauce en accompagnement de tacos à la viande. Vous n'avez qu'à ajouter une cuillère de guacamole dans vos tacos avec fromage râpé, laitue et tomates. C'est un délice!!

Variante:
Servir en accompagnement de croustilles de maïs de type Tostitos.


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