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Rutabaga en dés au pesto de tomates


Rutabaga en dés au pesto de tomates Tous n'aiment pas forcément le navet ou le rutabaga. Accusé d'avoir un goût trop prononcé ou trop amer, il demeure un légume de la famille des crucifères donc, très bénéfique pour la santé. Essayez de le cuisiner de différentes façons, afin d'en trouver une qui sera appréciée par votre petite famille.


Ingrédients:

- 1 rutabaga de grosseur moyenne, paré et coupé en gros cubes
- 2 oignons émincés
- 2 c. à thé combles de pesto de tomates séchées
- 1 c. à soupe de Bovril au poulet liquide
- 1/4 tasse d'eau (ou+ selon les besoins)
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de cumin
- Poudre d'ail
- poivre du moulin

Préparation: Déposer les cubes de rutabaga dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d'eau et cuire 8 minutes. Égoutter immédiatement.

Chauffer l'huile dans une grande poêle et y cuire les oignons 3-4 minutes. Ajotuer ensuite le reste des ingrédients, couvrir et cuire jusqu'à tendreté des légumes. Mélanger régulièrement et ajouter un peu d'eau au besoin mais jamais trop à la fois.



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