Ingrédients:
- 1 sac d'épinards - 1 sac de fèves germées - 450 g de champignons émincés - Cachous au goût (noix de cajou)
- Huile d'olive - Vinaigre balsamique - 3 gousses d'ail hachées finement - Un peu de sauce Tamari ou sauce soya
Préparation: Laver les épinards et les fèves germées et essorer. Dans un grand bol muni d'un couvercle, mélanger ensemble tous les ingrédients à l'exception des noix. Réfrigérer. Au moment de servir, ajouter les noix. Servir en entrée, en accompagnement ou lors d'un buffet de réception.
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