- 1 paquet de 700 g de tortellinis aux fines herbes et trois fromages

- 1 carotte râpée

- 1 courgette râpée

- 1 échalote française émincée finement

- 1/2 poivron rouge haché finement
- 1 boîte de crème de champignons (marque Campbell's)
- 200 ml de crème 15% à cuisson
- 1/4 tasse (60 ml) de lait 2%
- 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation: Amener une casserole d'eau à ébullition et y cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile et faites-y revenir l'échalote. Ajouter les autres légumes et cuire en remuant pendant 5-6 minutes.

Ajouter la crème de champignons, la crème et le lait. Mijoter pendant 5 minutes sur feu très doux. Égoutter les pâtes et verser la sauce aux légumes dessus. Bien mélanger et servir.