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Salade midi express aux carottes et pois chiches

Vite fait bien fait, voici un repas santé pour les gens pressés et trop occupés pour s'arrêter pour une longue pause.

 

 

Salade midi express aux carottes et pois chiches
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Ingrédients:

- 1 carotte râpée
- 8 lanières de poivron vert, hachées
- ½ tasse (125 ml) de pois chiches
- ¼ tasse (60 ml) de maïs en conserve, égoutté
- 1 c. à thé d'échalote française, hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de jus de citron
- Sel, poivre
- ¼ c. à thé de cumin moulu (ou un peu plus selon vos goûts)
- 8 noix de pacanes, coupées grossièrement

 

Préparation: Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients. Saler et poivrer. Aussi simple que cela, vous pouvez déguster!

 

 

 

 



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