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Sauce béchamel

Très pratique, la sauce béchamel peut servir à la préparation de plusieurs plats tels des crêpes garnies, des pizzas, des plats de pâtes etc...
 
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Ingrédients:

- 3 c. à table de farine
- 3 c. à table de beurre
- 3 tasses (750 ml) de lait
- Sel, poivre
- Muscade moulue au goût

Préparation: Dans une casserole, faire fondre le beurre (ne pas brunir). Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait et touiller constamment à l'aide d'un fouet. Ajouter le sel et le poivre ainsi qu'une pincée de muscade. Cuire jusqu'à épaississement.



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