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Saumon sauce à l'aneth

Intégrez le saumon à votre alimentation une fois semaine. Non seulement il s'agit d'un choix santé mais également savoureux lorsqu'il est bien préparé.
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Ingrédients: (4 personnes)

- 4 filets de saumon surgelés, décongelés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1/4 c. à thé de piment de cayenne
- 2 échalotes françaises (grises) émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth
- 200 ml de crème 15% à cuisson
- Sel et poivre

Préparation: Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire revenir l'échalote française durant 2-4 minutes. Déposer les filets de saumon et couvrir. Laisser cuire sur feu moyen 5 minutes et retourner pour un autre 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et mijoter doucement. Laisser épaissir la sauce à la crème.

Servir avec légumes de votre choix.



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