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>Recettes >Plats principaux > Viandes, volailles > Filet de porc en sauce BBQ



Filet de porc en sauce BBQ

Recette identique aux côtelettes de porc B.B.Q. Il suffit de substituer les côtelettes par des filets....

 

 

Filet de porc en sauce BBQ
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Ingrédients:

- 1 tasse (250 ml)de consommé de boeuf ou bouillon
- ¾ tasse (190 ml) de ketchup ou sauce chili
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de romarin
- Un soupcon de curry
- ½ tasse (125 ml) de cassonade
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon haché
- Environ 600 g de filet de porc

Préparation: Mélanger tous les ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Mettre les filets dans un grand plat allant au four et les saupoudrer de poivre. Verser la sauce dessus et cuire au four à 375° (180) pendant environ 1 heure ou jusqu’à tendreté. 


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