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Pizza à croute mince au poulet et pesto


Vous tomberez sous le charme de cette pizza dont le choix des ingrédients vous chatouillera les papilles! Loin de la banale pizza pepperoni / fromage, celle-ci se veut plutôt raffinée.
 
 

 
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Ingrédients: (Donne 2 pizzas)
 
- Pâte à pizza

Garniture au poulet:

- Environ 600 g de poulet coupé en cubes
- Huile d'olive pour la cuisson
- 6 tomates séchées, hachées finement
- Pesto au basilic
- 4-5 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 oignon espagnol émincé en fines lanières
- Fromage parmesan frais râpé
- Fromage gruyère râpé

Préparation: Préparer la pâte à pizza selon la recette indiquée.

Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter le poulet, les tomates séchées, l'ail, l'oignon et 2 c. à thé de pesto. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rosée.

Avant de déposer cette garniture, étendre du pesto sur votre pâte à l'aide d'un pinceau. Ajouter ensuite votre garniture de poulet. Mettre un mélange de parmesan frais râpé et de gruyère. Déposer au four et cuire à 400° (200) de 12 à 14 minutes.


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