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Plateau de crudités et trempette

Une grande assiette de crudités est toujours appréciée lors d'un buffet froid. Pourquoi ne pas la servir à vos invités en fin d'après-midi, question de les faire patienter en attendant le repas.

N'oubliez pas la polyvalence des crudités! Au Québec, vous ne serez pas surpris de lire cette idée culinaire, tandis qu'en France c'est une pratique plutôt rare ou du moins, qui en est encore à ses premiers balbutiements dans certaines cuisines.

 

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Ingrédients: (un grand plateau)

- Carottes en bâtonnets
- Céleri en bâtonnets
- Poivrons aux couleurs variées, en bâtonnets
- Champignons entiers, coupés en deux
- Bouquets de brocoli
- Bouquets de chou-fleur
- Concombre en rondelles
- ...autres légumes de votre choix
- À noter que tous les légumes doivent être crus

Préparation: Disposer les légumes sur un grand plateau de service. Laisser un espace au centre pour y mettre un bol de trempette.

Tremper chaque légume dans la trempette avant de le manger.


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