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Filet de porc en sauce BBQ


Filet de porc en sauce BBQ

Recette identique aux côtelettes de porc B.B.Q. Il suffit de substituer les côtelettes par des filets....

 

 



Ingrédients:

- 1 tasse (250 ml)de consommé de boeuf ou bouillon
- ¾ tasse (190 ml) de ketchup ou sauce chili
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de romarin
- Un soupcon de curry
- ½ tasse (125 ml) de cassonade
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon haché
- Environ 600 g de filet de porc

Préparation: Mélanger tous les ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Mettre les filets dans un grand plat allant au four et les saupoudrer de poivre. Verser la sauce dessus et cuire au four à 375° (180) pendant environ 1 heure ou jusqu’à tendreté. 


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