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Brochette de boeuf BBQ


Recette de brochette de boeuf BBQ : La saison chaude arrivée il est agréable de cuisiner des mets pour le BBQ. Le boeuf dans le haut de surlonge, se prête agréablement bien à cette recette. Une fois coupées en gros cubes, vos tranches de haut de surlonge iront baigner dans une marinade qui leur donnera une saveur exquise.


4 personnes

Ingrédients:

- 1 kg de boeuf dans le haut de surlonge, coupé en gros cubes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 oignon jaune haché très finement
- Poivre du moulin
- 3 c. à soupe de ketchup
- 1/2 tasse de vinaigrette à l'oignon doux (Kraft)
- 2 c. à thé d'épices à Bifteck (Club House)
- 2 gousses d'ail hachées finement

Préparation: Déposer les cubes de boeuf dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger ensemble le reste des ingrédients et verser sur le boeuf. Couvrir hermétiquement et remuer avec vigueur. Mettre au frigo durant 4 à 6 heures en mélangeant de temps en temps.

Enfiler les cubes sur des broches en alternant avec des morceaux de poivron et de gros champignons. Cuire sur la grille du BBQ.



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