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Pâte à crêpes


Pâte à crêpes
 
Une pâte à crêpes peut se modifier aisément en fonction de l'utilité qu'on en fait. Par exemple, pour le petit déjeuner on y met de la cannelle alors que, pour une crêpe dessert on peut y ajouter de la poudre de cacao ou encore, pour une crêpe garnie, on retire la cannelle et on y met plutôt des fines herbes afin qu'elle soit légèrement salée.
 




Ingrédients: (6 à 8 crêpes)

- 1 tasse (250 ml) de farine
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
- 2 oeufs battus
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- Une pincée de sel
- 1 c. à thé de vanille
- Cannelle moulue au goût

Préparation: Mélanger ensemble la farine, le sel et le lait. Mélanger au batteur électrique, ajouter les oeufs et le beurre. Battre de nouveau et ajouter la vanille et la cannelle. Cuire les crêpes une à la fois dans une poêle anti-adhésive.


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