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Salade d'avocat rapide

Recette de salade d'avocat rapide à préparer pour les midis occupés. Qui a dit que pour être succulente une recette devait forcément nécessiter une longue et fastidieuse préparation? Préparée en moins de dix minutes, cette recette faite à partir d'avocat, est un délice en plus d'être saine et équilibrée.
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Repas du midi pour 1 personne

- 1 avocat coupé en dés

- 2 échalotes vertes émincées 

- 1/4 tasse de carotte râpée

-  6 lanières de poivron rouge coupées en dés

- sel et poivre

- 1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise 

Mélanger ensemble tous les ingrédients et servir avec quelques biscottes pour un repas sain et équilibré.

 



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