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Sauce d'accompagnement nuoc mâm

Cette sauce légèrement relevée accompagne à merveille les egg rolls, les rouleaux printaniers, les crevettes panées etc...

Elle se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Pour faire joli, verser dans de petits plats que vous déposerez dans l'assiette principale. Tremper ensuite vos egg rolls ou autres et délectez-vous!

 

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Ingrédients:


- 1 tasse (250 ml) d'eau
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce de poisson
- 40 ml de vinaigre de vin blanc
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 grosse carotte râpée le plus finement possible (prendre la partie la plus fine de la râpe)
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 c. à thé de pâte de piments forts (voir dans les épiceries asiatiques)

Préparation: Mélanger ensemble tous les ingrédients. Couvrir hermétiquement et réfrigérer jusqu'au moment de servir.


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