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>Recettes >Plats principaux > Poissons, fruits de mer > Saumon rapide au sirop d'érable et balsamique



Saumon rapide au sirop d'érable et balsamique

Comme il est bon de bien manger! Toutefois, tous savent qu'une fois la journée de travail terminée elle ne s'arrête pas là  pour autant. Préparer le souper est parfois source de casse-tête dans bien des familles.

Il est agréable et utile d'avoir sous la main des recettes simples et surtout rapides à effectuer. Ce plat de saumon saura satisfaire les parents exténués et les enfants affamés...Vous n'avez qu'à sortir le saumon du congélateur et laisser mariner environ 1 heure avant le repas.

Pendant ce temps, vos petits seront bien heureux d'avoir papa ou maman pour les aider dans les devoirs et leçons.
 
 
Saumon rapide au sirop d'érable et balsamique
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Ingrédients: (4 personnes)

- 4-5 filets de saumon surgelés
- 3 gousses d'ail hachées
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
- ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
- Romarin
- Persil
- Poivre du moulin

Préparation: Déposer les filets de saumon dans un grand plat allant au four. Poivrer et parsemer d'un peu de romarin et de persil.

Dans un petit bol, mélanger ensemble le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et l'ail. Ajouter un peu de romarin. Verser sur le saumon et réfrigérer. Au bout d'une heure retourner les filets. Cuire dans le four à 350° (180) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

Retourner une fois pendant la cuisson.  Servir avec riz et légumes sautés.
 
 


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