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Tournedos de boeuf et ses légumes

 
Le tournedo de boeuf est une viande plutôt fade...n'hésitez pas à le relever d'épices ou de bouillon, vous ne le verrez plus sous le même angle!



Tournedos de boeuf et ses légumes
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Ingrédients: (4 personnes)

- 4  tournedos de boeuf
- 2 oignons émincés
- 1 casseau (env. 225 g) de champignons émincés
- 1 zuccini non pelé,  lavé soigneusement et râpé 
- Beurre pour la cuisson
- Poudre d'ail
- 2 c. à soupe de Bovril au boeuf liquide

Préparation:  Dans une grande poêle anti-adhésive, fondre un peu de beurre à feu vif. Y cuire les oignons, les champignons et le zuccini. Saupoudrer généreusement de poudre d'ail et remuer.

Lorsque les légumes sont assez saisis, retirer de la poêle et réserver dans un bol. Dans la même poêle, fondre du beurre et saisir les tournedos environ 3 minutes de chaque côté.

À l'aide d'un couteau, tailler un X sur chacun et répartir le Bovril liquide sur le dessus. Ajouter les légumes. Mettre au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.


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